带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

厚实的水泥建筑并排于宽敞街道,落叶随弥漫的工业氛围缓缓飘过,满是涂鸦的砖墙、醒目粗糙的质感,柏林那前卫又带点挑衅的性格,总让造访此地的旅人,一踏进便好恶分明地决定是否要与它陷入恋情。BERGHAIN 里自由不羁的传奇电音派对,Paper & Tea 在这咖啡之城掀起的现代茶饮美学新浪潮,Inkwell 让文具迷疯狂的趣味搜藏,CAFÉ ORA  老药房咖啡馆的古色古香,The Feuerle Collection  的冷调碉堡异境……造访这座城市多次,它依旧酷到不行,但最迷人之处,却是看似反骨的态度,但实则源于历史曾有过的撕裂教训而赋予的包容精神。

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

近年大批来自世界各地的移民迁居至此,以柏林为家,尤其 Kreuzberg 十字山区混血多元的风情,更因这 10 年来各种移民文化缓慢发酵而成。一栋栋看似冷酷灰阶的建筑,却暗藏着广纳前卫与优雅、淡漠与热情兼容的色彩;土耳其市集、农夫市集以及如雨后春笋般冒出的小店——你能在其中找到最新潮的想法,也能一探因时间而酝酿升温的故事。处处俯拾即是灵感,「好好地吃、好好地看,再好好地创作」,是这区居民予人的生活态度;适合不疾不徐带着空空的肚囊,吃遍各种聚集此地的民族料理,参访激发创意的新兴艺术家培养皿,享受不同色彩的文化在此交会所展现的能量。

Cafe Mugrabi|伴着阳光搅和搅和的以色列美味

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

作为许多中东移民的新家,柏林随处可见他们带来的道地美食。鹰嘴豆泥(Hummus)、茄子泥(Babaghanoush)、蕃茄烤蛋(Shashuka),配上口袋饼(Pita)或是卷饼(Laffa),更不用说闻名世界的中东烤肉串(Kebab),道道都是他们对故乡的念想。

坐落在充满绿意的 Görlitzer 街道上,以色列餐厅 Cafe Mugrabi 的正门口便是著名的 Görlitzer Park。这间位在街角的小店,外面满坐着晒太阳的人们,依着眼前公园的草地景色吃着早午餐,奢侈享受城市里的午后阳光。仅仅是路过,便能嗅到阵阵悠哉的调调,其中时不时夹带着以色列菜肴香气,更是让人停下脚步走入的原因。

推门而进迎来的是柜台和开放式厨房,温暖的太阳不只独宠户外座的人们,大片玻璃窗让日光晒了一地和煦,映照着桌上插着花束的厚实玻璃瓶;浮动的光影是最美的滤镜,让餐具、器皿到摆盘,目光看尽的细节处处尽是美感,慵懒的氛围令人忍不住伸伸懒腰,像只猫儿享受着日常被温暖曝晒后的味道。

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

上桌的每道菜肴都澎湃丰富,Cafe Mugrabi 将以色列的家乡菜以蔬食诠释,虽然全是素食,但一尝味道却各有千秋。店内特制「The Mugrabi」餐的薯块,加上白花花的起司与水波蛋,滋味让人脸上露出微笑;而烤花椰菜与茄子更是令人惊叹,挑食的朋友们在这里纷纷潇洒丢掉坏习惯,和着阳光,什么都可口地下肚了。

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

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带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

餐点的口感绵密却扎实,Cafe Mugrabi 在视觉与味觉上给人绝对的饱足感却不感到负担,宣告着懒洋洋的生活情调不分民族。吃饱后就直奔对面的大公园,找个好位子躺到傍晚吧!

Cafe Mugrabi

德国柏林 G_ 利泽街 58 号

开放时间:周四/上午 10:00-下午 5:00

电话:+49-30-26585400

Künstlerhaus Bethanien|从医院、厂房到推动城市艺文的艺术村

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

各种经历融会与突变的前卫艺术,展现在柏林的音乐与舞蹈之中,不仅大型博物馆策划的当代艺术家令人期待,喂养艺文胃口更多的,是来自各种小艺廊、实验剧场内包罗万象的展览与表演。关于艺文如何交织进生活的脉络,这座城市还有一个重要的艺术推手——「贝塔宁艺术村 Künstlerhaus Bethanien」。

Künstlerhaus Bethanien 的故事要追溯到 1974 年,当时还是 Mariannenplatz 广场上的一间医院「Central-Diakonissenanstalt und Krankenhaus Bethanien」;「Bethanien」一字代表的是福利与医疗机构,通常由教会或慈善机构来经营的非营利事业,而建筑本身亦相当久远,是奉 19 世纪中期、仍为普鲁士王国的腓特烈.威廉四世国王之命而建。1974 年,已不再运作的医院建筑面临被拆除的命运,但被当时的文化维护人士 Dr. Michael Haerdter 连同其名称保留下来,并逐渐转型成为国际知名的艺术交流与展示空间。

Künstlerhaus Bethanien 组织发展逐年缜密完善,这里不单只有艺廊,更提供来自世界各地的新进艺术家相互交流的平台,扩张无边际的艺术视野。从剧场、文学、舞蹈、音乐到行为艺术,让年轻的艺术家有机会在艺术圈内找寻到自己的定位,并完成各项创作计划。

多年下来这里培养出许多知名的当代艺术家,而艺术村也需要更完善的空间来提供各种形式的创作与展演。因此 2010 年搬迁至现位于 Kottbusser Straße 街上的大厂房——Lichtfabrik Light Factory,这里曾是有过近千名员工的制灯工厂,不难想像硕大的建筑规模及其空间为艺术家们带来的可能性。

现在约有 20 位艺术家在此驻村,一楼二楼的大空间让驻村或来自各地的艺术家举办展览,每位创作者的展期大约在一个月左右,并且免费开放给民众参观。每隔一段时间,便能来此看看来自不同背景的艺术家们,如何以变化多端的形式传达心中的讯息,让人们游走在一个没有边界的艺术国度里;仅仅只是花一下午走马看花,也能找寻到新灵感,甚或开启对自己、对世界、对未来最无边辽阔的想像。

Künstlerhaus Bethanien

德国柏林 Kohlfurter 街 41-43 号

开放时间:星期二下午 2:00-07:00

电话:+49-30-6169030

HALLESCHES HAUS|老邮局里的选物杂货店

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

从 Kreuzberg 区的起点 Mehringplatz 广场跨过兰维尔运河(Landwehrkanal),HALLESCHES HAUS 便在一栋红砖老建筑里与之对望。这座如今已逾百岁的建筑原为一间邮局,2015 年由 Jilian May、Oliver Cayless 和 Michelle Casciolo 三个好友一起租下,并以邻近的车站「Hallesches Tor」(哈雷门站)为灵感命名。

室内格局明亮温馨,结合着选物、咖啡、餐厅与艺文活动的广大空间,看似时髦的复合式概念,三人的核心理念其实颇为「复古」。「最初我们便打算开设一间『杂货店』——一个非常怀旧的想法。杂货店,从前人们会在那里买食物、布料、礼物、植物、生活器具、锅碗瓢盆等等,那可能是一个小镇上唯一的一间店,也是一个社区里人们彼此见面、社交或交换讯息的场所。」一个补给每日所需日用品的商场,以此为延伸,加上一个支持当地小农、供应有机餐点的舒服用餐角落,HALLESCHES HAUS 便在社区里替居民画出一处美好的「舒适圈」。

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

秉持着「实用」与「负担得起」的准则,各式生活杂货陈列在店内里;然而,HALLESCHES HAUS 的选物却也并非「杂货店」既定印象那般无趣,挑选的「每日用品」依然带有美感,细看其中,也能发现许多创作人、设计师的作品,居家装饰小物、花器亦替老空间注入生活新的生活灵光。

步上二楼,也有另外的房间提供租借举办活动,同样的老砖墙加上些许生活感的家具,而三位店主也会不定期举办如花艺植栽等各式有趣工作坊。「我们不太想限制人们如何运用  HALLESCHES HAUS 的空间。有的人进来逛个五分钟,也有人在这里花好几个小时读一本书,或是与朋友在这里闲聊一个小时。这样很棒,像是一个开放的社区空间。」

充满市井气息又与在地社区连结紧密,将下午的时光伴着咖啡香泡在那天窗之下,HALLESCHES HAUS 展现着此区里另一种的生活质地。

HALLESCHES HAUS

德国柏林,坦普尔霍夫 1 号,邮编:10961

开放时间:周一至周五/10:00 am-07:00 pm

周六/10:00 am-06:00 pm

周日/10:00 am-05:00 pm

La Lucha|挥别灰冷,来点热情的新式墨西哥菜

带点文艺腔的市井气息,柏林 Kreuzberg 街区

沿着兰维尔运河往东边去,La Lucha 才刚加入这里一整排餐厅的行列不到一年,便已经是潮人们的话题餐厅。夜里被点点灯火缀亮的露天前庭满是浅粉色座位,一进门便被「Welcome to Mexico!」爽朗迎接,红色与褐色大块的几何图案满墙,白色雕花空心砖将吧台区与用餐区巧妙隔开,以「现代感墨西哥风」为宗旨的空间设计不落俗套,呼应着 La Lucha 为柏林带来「现代墨西哥菜」的使命。

「到 xx 国一定要吃 xx 料理」,这潜规则在柏林可不适用。晚上 7 点踏入 La Lucha 已是高朋满座,以超晚吃饭的欧洲人来说,这一幕可算是奇景了。待位的人们排排坐在亮白瓷砖吧台畅饮着特调 Tequila,既来之则加入餐前酒的人们先喝几杯,很快就全身暖烘烘的,心情也随着热络的气氛高涨起来,仿佛瞬间来到热情的南美洲。

老板 Max Paarlberg 是位来自英国的荷兰人,拥有丰富的南美洲菜肴学习背景与经验,他将创意注入料理并让来自墨西哥的主厨发挥改良,端出一道道清新又不失墨西哥灵魂的美食。值得一提的,为了抓住食物的精髓,这里的玉米饼(tortillas)都是用最传统的手工方式制作,能够真正吃到玉米被磨碎、揉制、加压等过承转化后散发的新鲜香气,老板推荐的必点则是传统菜色——墨西哥饼夹鱼(fish taco)。

La Lucha 对于饮品的用心绝不亚于餐点,各式的调酒充满趣味性、高品质但也不过分复杂,Max Paarlberg 坚持提供完整的饮食体验,而最后令人难忘的是彻头彻尾完美热忱的服务态度。在柏林的涂鸦墙、前卫极简与厂房无尽的电音派对之间,在 La Lucha 小憩补充能量,甩掉一身冰冷酷劲,体验墨西哥文化带来的热浪与风情。

La Lucha

德国柏林保罗林克 UFER 39-41

开放时间:周一至周日下午 6:00 至 10:00

星期六周日/下午 12:00-上午 05:00

电话:+49-30-55200914

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