亚马逊总部球形餐厅

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James Beard 美食大奖获奖的主厨 Renee Erickson 和合作伙伴在 2018 年秋季揭开了 Willmott 幽灵的序幕,它位于球形建筑的一层。建筑是由 Heliotrope 建筑事务所设计的,室内设计师是 Price Erickson,最终由 Dovetail 实施建造。

该球形建筑是亚马逊西雅图园区的核心:玻璃封闭的拱形结构覆盖着工作区域和似云雾森林的温室,拥有来自世界各地的数千种植物。

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Willmott 幽灵提供罗马风味的意大利比萨饼和意大利开胃酒。厨房是开放的,可以直接看到主厨准备菜品,也可以看见整个陈列柜,空间就像是个有着烹饪氛围的剧院。在球形建筑中,只有三分之一的区域是向公众开放的,这个意大利餐厅占了 1900 平方英尺,可容纳下 50 人。在餐厅上方是 3 层楼高的森林,它的名字来源于一朵蓟花,以纪念维多利亚时代的园艺师 Ellen Ann Willmott。

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建筑与设计将传统的意大利美食与现代玻璃和钢结构相结合。设计团队的灵感来源于建筑独特的几何造型,以及现代艺术博物馆和美术馆明亮通风的环境。在球形外壳下,餐厅所在的区域被认为是一块很难处理的空间,因为它的大部分空间都是曲线。弯曲的皮革椅和展台都迎合了玻璃曲率。弯曲的墙体覆盖着漆过的木条,这样做的灵感来自于硬币两侧的滚花,它们区分了厨房与其他区域,除此之外,意大利大理石台面充斥着这个空间。

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意大利美食和文化影响了材料颜色的选择,玛格丽特披萨或是意大利国旗转化为柔和色调的白色大理石,粉色瓷砖,和薄荷绿和森绿。白色橡木椅,桌台以及吧凳则是使用温暖的黄铜配件和硬件。定制的曲线酒架由实心黄铜制成,除此之外,在沿着玻璃幕墙边缘布置的洗手间内放置了定制的黄铜水槽和镜子。摩洛哥瓷砖的粉颜色是定制的,来自于 Ann Sacks。Ellen Lesperance 的艺术作品由黄铜灯具照亮。

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那年今天:

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